Danie główne
Paratha Smash Burger
40 minPorcje: 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minParatha Smash Burger
czego potrzebujesz
Składniki
paratha lacha (fait maison ou surgelé)Piekarnia6 kawałki
bœuf haché 80/20 (façonné en boulettes de 85 g)Mięso1 kg
sel (selon le goût)Przyprawy5 g
poivre noir (fraîchement concassé)Przyprawy3 g
assaisonnement aux champignons (facultatif)Przyprawy5 g
fromage américain en tranchesNabiał12 kawałki
oignons caramélisésWarzywa i owoce200 g- mayonnaiseSpiżarnia120 ml
- ketchupSpiżarnia60 ml
moutardeSpiżarnia30 ml
oignon (râpé)Warzywa i owoce30 g- cornichons (hachés)Warzywa i owoce30 g
- sauce WorcestershireSpiżarnia5 ml
- poudre d'oignonPrzyprawy2 g
poudre d'ailPrzyprawy1 g
paprikaPrzyprawy2 g- ghee (ou huile, pour la cuisson des parathas)Nabiał15 ml
na porcję
Wartości odżywcze
790kcal
- Węglowodany
- 43 g
- Białko
- 42 g
- Tłuszcz
- 50 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Miska
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la sauce
- Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, l'oignon râpé, les cornichons hachés et la sauce Worcestershire.
- Ajouter la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le paprika et le poivre noir, puis saler si nécessaire.
- Réserver.
- Krok 2
Cuire les parathas
- Chauffer un peu de ghee ou d'huile dans une poêle à feu moyen-doux.
- Cuire les parathas en les couvrant pour qu'ils cuisent à cœur.
- Les retourner jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Krok 3
Écraser les burgers
- Déposer les boulettes de bœuf sur une poêle bien chaude et les écraser finement.
- Assaisonner généreusement avec l'assaisonnement aux champignons, le sel et le poivre.
- Krok 4
Retourner et ajouter le fromage
- Retourner les galettes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Garnir chaque galette de fromage américain.
- Retirer de la poêle.
- Krok 5
Assembler les burgers
- Ouvrir les parathas.
- Étaler de la sauce, ajouter la galette de bœuf et les oignons caramélisés.
- Ajouter un peu plus de sauce et servir.