Découper et foncer la pâte

• Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles à l'aide d'un verre légèrement plus grand que les moules.
• Beurrer les moules, puis humecter les doigts pour presser la pâte dans les moules.
• Réserver au réfrigérateur pour que la pâte se solidifie.

Préparer l'appareil

• Verser le contenu du sachet dans un saladier et ajouter le lait.
• Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse, semblable à une pâte à crêpes.

Garnir les moules

• Sortir les moules du réfrigérateur.
• Verser environ une demi-louche d'appareil dans chaque moule, sans trop remplir car la préparation gonfle à la cuisson.

Cuire les pasteis

• Enfourner à four chaud jusqu'à ce que les pasteis soient bien gonflés et dorés.
• Laisser refroidir avant de démouler.

Finir et servir

• Démouler les pasteis refroidis.
• Saupoudrer de sucre glace et de cannelle.
• Disposer sur un plat et déguster.