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Pastel de bodas de frambuesa con buttercream
Deser

Pastel de bodas de frambuesa con buttercream

3 godz.Porcje: 30Nutri-Score D€€€
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czego potrzebujesz

Składniki

30 osób
  • frambuesas (frescas, lavadas y secadas)Warzywa i owoce198 kawałki
  • buttercream (a temperatura ambiente, lista para usar)Nabiał1,5 kg
  • bizcocho (capas de bizcocho ya horneadas y enfriadas)Piekarnia2,5 kg

na porcję

Wartości odżywcze

476kcal

Węglowodany
48 g
Białko
3 g
Tłuszcz
30 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Forma do ciasta
  • Mikser planetarny
  • Łopatka kuchenna
  • plato giratorio para pasteles
  • Rękaw cukierniczy

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar la base del pastel

    • Colocar la primera capa de bizcocho sobre el plato giratorio
    • Cubrir con una capa de buttercream y alisar con la espátula
    Krok 1
  2. Montar las capas

    • Alternar capas de bizcocho y buttercream hasta alcanzar la altura deseada
    • Presionar suavemente para nivelar cada capa
    Krok 2
  3. Cubrir el pastel

    • Cubrir toda la superficie y los laterales con buttercream
    • Alisar con la espátula girando el plato para lograr un acabado uniforme
    Krok 3
  4. Decorar con frambuesas

    • Colocar las frambuesas sobre la superficie del pastel siguiendo el diseño deseado
    • Añadir frambuesas alrededor de la base para rematar la decoración
    Krok 4
  5. Refrigerar y presentar

    • Llevar el pastel a la nevera para que el buttercream se asiente
    • Transportar con cuidado en su caja para la entrega
    Krok 5