Cortar y cocer las patatas

• Cortar las patatas bien lavadas en rodajas.
• Ponerlas en una cazuela, sazonar con la pimienta y cubrirlas con el caldo.
• Llevar al fuego hasta que estén completamente cocidas, añadiendo un poco más de agua si es necesario.

Triturar la salsa brava

• Triturar en un vaso batidor el huevo cocido, el zumo de limón, el queso fresco batido, la salsa picante y el aceite.
• Batir hasta obtener una salsa homogénea.

Servir y decorar

• Servir las patatas y decorarlas con la salsa brava.
• Espolvorear un poco de hierbas frescas si se desea.