Activer la levure

• Verser le lait tiède dans un saladier
• Ajouter la levure boulangère et bien mélanger
• Incorporer le sucre

Former la pâte

• Ajouter l'huile d'olive et un premier verre de farine
• Mélanger jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes
• Ajouter le sel et l'origan puis mélanger
• Incorporer le second verre de farine et mélanger jusqu'à la consistance voulue

Laisser pousser la pâte

• Couvrir le saladier
• Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume

Dégazer et étaler la pâte

• Chasser l'air de la pâte en la dégazant
• Fariner généreusement le papier de cuisson
• Étaler la pâte en forme de pizza en farinant les mains

Garnir et cuire

• Piquer le milieu de la pâte pour éviter qu'elle gonfle
• Répartir la garniture de votre choix
• Ajouter un peu d'origan et un filet d'huile d'olive
• Enfourner jusqu'à ce que la pizza soit cuite