Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfaitement al dente.

Préparer la sauce tomate

• Chauffer l'huile d'olive extra vierge dans une poêle.
• Ajouter les tomates fraîches et laisser mijoter doucement pour obtenir une sauce légère et délicate.

Assembler le plat

• Égoutter les pâtes et les ajouter dans la poêle avec la sauce.
• Mélanger pour bien enrober les pâtes.
• Déposer la burrata crémeuse au centre du plat, sur les pâtes chaudes.