Danie główne
Pâtes à la vodka
30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPâtes à la vodka
czego potrzebujesz
Składniki
pâtes (penne ou rigatoni)Produkty zbożowe200 g
concentré de tomateSpiżarnia60 g
vodkaNapoje60 ml
crème liquide (entière)Nabiał150 ml
parmesan (râpé)Nabiał50 g
beurreNabiał20 g
ail (gousses, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
huile d'oliveSpiżarnia15 ml
selPrzyprawy5 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
622kcal
- Węglowodany
- 78 g
- Białko
- 16 g
- Tłuszcz
- 28 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia
Tarka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Krok 2
Faire revenir l'ail
- Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir sans le colorer.
- Krok 3
Ajouter le concentré de tomate
- Ajouter le concentré de tomate dans la poêle.
- Mélanger et laisser cuire pour développer les saveurs.
- Krok 4
Déglacer à la vodka
- Verser la vodka et mélanger.
- Laisser l'alcool s'évaporer légèrement.
- Krok 5
Crémer la sauce
- Verser la crème liquide et mélanger.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser réduire doucement jusqu'à obtenir une sauce nappante.
- Krok 6
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle.
- Ajouter le parmesan râpé et un peu d'eau de cuisson pour lier la sauce.
- Mélanger et servir immédiatement.