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Pâtes aubergine, chorizo et crème
Danie główne

Pâtes aubergine, chorizo et crème

30 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @lacuisinedeloulou2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • aubergine (coupée en petits dés)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chorizo (en rondelles)Mięso100 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile d'olive (filet)Spiżarnia20 ml
  • selPrzyprawy2 g
  • poivre (moulu)Przyprawy1 g
  • paprika fuméPrzyprawy3 g
  • crème (végétale ou non)Nabiał200 ml
  • concentré de tomateSpiżarnia15 g
  • parmesan (râpé)Nabiał20 g
  • pâtes (cuites)Produkty zbożowe200 g

na porcję

Wartości odżywcze

679kcal

Węglowodany
80 g
Białko
20 g
Tłuszcz
31 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia głęboka
  • Płyta kuchenna
  • Garnek

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper l'aubergine en petits dés.
    • Trancher le chorizo en rondelles.
    • Émincer l'ail.
    Krok 1

  2. Faire revenir l'aubergine

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse.
    • Faire revenir les dés d'aubergine à feu moyen.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
    Krok 2

  3. Ajouter le chorizo et l'ail

    • Ajouter le chorizo et l'ail quand l'aubergine est bien colorée.
    • Attendre que le chorizo soit bien doré de chaque côté en remuant régulièrement.
    Krok 3

  4. Déglacer à la crème

    • Verser la crème dans la sauteuse.
    • Ajouter le concentré de tomate et un peu de paprika.
    • Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le chorizo colore la sauce.
    Krok 4

  5. Mélanger avec les pâtes

    • Ajouter les pâtes cuites et bien remuer.
    • Ajouter un filet d'eau de cuisson si besoin pour lier.
    • Parsemer de parmesan et servir.
    Krok 5
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