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Pâtes aux moules
Danie główne

Pâtes aux moules

35 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @novaveron2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • moules (nettoyées et ébarbées)Ryby1 kg
  • spaghettiProdukty zbożowe200 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • échalote (ciselée)Warzywa i owoce1 kawałek
  • vin blanc secNapoje150 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • beurreNabiał30 g
  • persil (haché)Warzywa i owoce10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy2 g

na porcję

Wartości odżywcze

653kcal

Węglowodany
75 g
Białko
38 g
Tłuszcz
23 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek
  • Patelnia głęboka
  • Durszlak

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les moules

    • Nettoyer les moules et retirer les barbes.
    • Jeter celles qui sont ouvertes ou cassées.
    Krok 1

  2. Cuire les pâtes

    • Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
    • Cuire les spaghetti jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
    • Égoutter en gardant un peu d'eau de cuisson.
    Krok 2

  3. Faire ouvrir les moules

    • Faire revenir l'échalote et l'ail dans l'huile d'olive.
    • Ajouter les moules et le vin blanc, couvrir.
    • Laisser ouvrir à feu vif en secouant la sauteuse.
    Krok 3

  4. Lier la sauce

    • Ajouter le beurre et un peu d'eau de cuisson des pâtes.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Krok 4

  5. Mélanger et servir

    • Verser les pâtes dans la sauteuse et mélanger avec les moules et leur jus.
    • Parsemer de persil haché et servir aussitôt.
    Krok 5
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