Danie główne
Pâtes crémeuses au tofu soyeux, oignons et champignons
30 minPorcje: 3Nutri-Score B€
B
30 min
30 minPâtes crémeuses au tofu soyeux, oignons et champignons
przepis od
Kathleen 🌿
@plantetonassiette
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czego potrzebujesz
Składniki
tagliatelles sans œufs (sèches)Produkty zbożowe250 g
tofu soyeux (égoutté)Produkty świeże400 g
oignon (coupé en fines lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
champignons (détaillés grossièrement)Warzywa i owoce250 g
levure maltée (plus un peu pour le dressage)Spiżarnia30 g- fécule (2 cuillères à soupe)Spiżarnia20 g
sauce sojaSpiżarnia20 ml
paprika fuméPrzyprawy3 g
oignon botte (émincé, pour le dressage)Warzywa i owoce1 kawałek
sel (pour l'eau des pâtes)Przyprawy5 g
na porcję
Wartości odżywcze
415kcal
- Węglowodany
- 67 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
Garnek
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer les légumes
- Émincer les oignons en fines lamelles.
- Détailler grossièrement les champignons.
- Krok 2
Faire revenir les oignons et les champignons
- Faire revenir les oignons dans la grande poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient un peu colorés.
- Ajouter les champignons, couvrir et laisser cuire : ils rendent beaucoup d'eau.
- Krok 3
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Ajouter les tagliatelles et cuire selon les indications du paquet.
- Krok 4
Mixer la sauce au tofu soyeux
- Mixer le tofu soyeux avec la levure maltée, la fécule et la sauce soja.
- Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et bien crémeuse.
- Krok 5
Mélanger la sauce aux légumes
- Verser la sauce au tofu sur les oignons et les champignons en fin de cuisson des pâtes.
- Ajouter le paprika fumé et laisser épaissir.
- Krok 6
Assembler et dresser
- Égoutter les pâtes et les transférer directement dans la sauce.
- Bien mélanger pour répartir la sauce.
- Servir en ajoutant un peu de levure maltée et d'oignon botte émincé.