Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Plonger les pâtes et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Préparer la sauce

• Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'ail émincé sans le colorer.
• Ajouter les tomates concassées, le sel et le poivre, puis laisser mijoter.

Assembler et servir

• Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson.
• Mélanger les pâtes à la sauce dans la poêle.
• Parsemer de parmesan râpé et servir aussitôt.