Skip to content
Menu
Perfectly Cooked Chicken Breast with Spicy Peas
Danie główne

Perfectly Cooked Chicken Breast with Spicy Peas

30 minPorcje: 2Nutri-Score B€€
od @adip_food2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • chicken breast (skinless, boneless)Mięso2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia15 ml
  • saltPrzyprawy3 g
  • black pepper (freshly ground)Przyprawy1 g
  • butterNabiał20 g
  • peasWarzywa i owoce300 g
  • spring onion (thinly sliced)Warzywa i owoce2 kawałki
  • chilli flakesPrzyprawy2 g
  • lemon (zest and juice)Warzywa i owoce1 kawałek
  • chicken stockSpiżarnia60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

375kcal

Węglowodany
23 g
Białko
38 g
Tłuszcz
15 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Patelnia
  • Rondel
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season and sear the chicken

    • Pat the chicken breasts dry and season generously with salt and pepper.
    • Heat the olive oil in a frying pan over medium-high heat.
    • Lay the chicken in the pan and cook without moving until deeply golden.
    Krok 1

  2. Finish cooking the chicken

    • Flip the chicken and add the butter to the pan.
    • Baste the chicken continuously with the foaming butter until cooked through and juicy.
    • Transfer to a board and rest before slicing.
    Krok 2

  3. Cook the spicy peas

    • Put the peas, spring onion, chilli flakes and chicken stock in a saucepan.
    • Simmer until the peas are tender and the liquid has reduced slightly.
    • Stir through the lemon zest and a squeeze of lemon juice.
    Krok 3

  4. Serve

    • Slice the rested chicken breast.
    • Spoon the spicy peas onto plates and top with the sliced chicken.
    • Finish with a little of the resting juices and extra black pepper.
    Krok 4
Pobierz Mezze