Skip to content
Menu
Pescado frito al estilo Boca Chica
Danie główne

Pescado frito al estilo Boca Chica

55 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @iam_santos281 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pescado entero limpio (limpio, con un par de cortes en los lados)Ryby1,2 kg
  • ajo (machacado en el pilón con sal)Warzywa i owoce4 kawałki
  • sal (para majar el ajo y sazonar)Przyprawy10 g
  • orégano en polvoPrzyprawy5 g
  • sazón en polvo (opcional)Przyprawy5 g
  • limón (exprimido)Warzywa i owoce3 kawałki
  • harina de trigo (sazonada con orégano, sazón y sal)Spiżarnia150 g
  • aceite para freír (bien caliente)Spiżarnia800 ml
  • batata frita (en rodajas, frita, para acompañar)Warzywa i owoce400 g
  • tostones de plátano verde (fritos, para acompañar)Warzywa i owoce300 g
  • ensalada (para acompañar)Warzywa i owoce150 g

na porcję

Wartości odżywcze

703kcal

Węglowodany
44 g
Białko
59 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Moździerz z tłuczkiem
  • Miska
  • Patelnia
  • Łyżka cedzakowa

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preparar el pescado

    • Hacer un par de cortes en los lados del pescado limpio para que el sazón penetre por dentro.
    Krok 1

  2. Machacar el ajo con sal

    • En un pilón machacar los dientes de ajo con sal.
    Krok 2

  3. Hacer el adobo

    • En una taza agregar el ajo majado, el orégano en polvo, el sazón en polvo y el limón.
    • Mezclar bien todos los ingredientes.
    Krok 3

  4. Sazonar el pescado

    • Untar el adobo por todos los lados del pescado, dentro de los cortes incluidos.
    Krok 4

  5. Dejar reposar

    • Dejar reposar el pescado sazonado para que tome el sabor.
    Krok 5

  6. Preparar la harina

    • Sazonar la harina con lo mismo que se sazonó el pescado: orégano, sazón y sal.
    Krok 6

  7. Enharinar el pescado

    • Pasar el pescado por la harina sazonada por todos lados.
    • Escurrir un poco para botar el exceso.
    Krok 7

  8. Freír el pescado

    • Freír el pescado en aceite bien caliente.
    • Cuando esté listo de un lado, darle la vuelta y terminar de freír.
    Krok 8

  9. Emplatar

    • Servir el pescado con batata frita y tostones.
    • Añadir un poco de ensalada y limón.
    Krok 9
Pobierz Mezze