Activer la levure

• Diluer la levure boulangère dans un verre d'eau tiède.
• Laisser gonfler quelques minutes.

Pétrir la pâte

• Mettre la farine, le lait, l'huile, le sucre, le sel, la levure et le reste de l'eau dans le bol du robot.
• Ajouter les herbes de Provence.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse mais non collante.

Laisser lever

• Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Cuire la pizza

• Étaler la pâte sur une plaque ou un moule.
• Garnir selon votre goût (sauce tomate, fromage...).
• Enfourner à four chaud.

Déguster

• Sortir la pizza du four et déguster bien chaude.