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Pizzas maison à la pâte magique
Danie główne

Pizzas maison à la pâte magique

1 godz. 50 minPorcje: 2Nutri-Score C€€
od @akanyu2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

2 osoby
  • farine (répartie en trois verres)Produkty zbożowe360 g
  • sucreSpiżarnia15 g
  • levure boulangère sècheSpiżarnia10 g
  • selPrzyprawy5 g
  • eau tièdeNapoje240 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • poulet (coupé en petits morceaux)Mięso300 g
  • poivrePrzyprawy2 g
  • oignon (coupé en lamelles)Warzywa i owoce2 kawałki
  • jambon de dinde (en tranches)Mięso150 g
  • truite fumée (en tranches)Ryby100 g
  • sauce tomateSpiżarnia200 g
  • crème fraîcheNabiał100 g
  • mozzarella (râpée)Nabiał250 g
  • sauce barbecueSpiżarnia40 ml
  • sauce aigre-douce pimentéeSpiżarnia40 ml

na porcję

Wartości odżywcze

1198kcal

Węglowodany
150 g
Białko
65 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Wałek do ciasta
  • Blacha do pieczenia ×2
  • Piekarnik
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la pâte magique

    • Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
    • Verser l'eau tiède, mélanger puis couvrir.
    Krok 1

  2. Ajouter l'huile et le reste de farine

    • Ajouter l'huile d'olive et mélanger.
    • Incorporer le deuxième verre de farine et mélanger brièvement.
    • Ajouter le troisième verre de farine et mélanger.
    Krok 2

  3. Pétrir la pâte

    • Pétrir à la main sans déchirer la pâte.
    • Si la pâte colle, ajouter légèrement de la farine jusqu'à obtenir une pâte non collante.
    Krok 3

  4. Laisser pousser

    • Déposer la pâte dans un saladier légèrement huilé et laisser pousser.
    Krok 4

  5. Préparer la garniture

    • Couper le poulet en petits morceaux et le cuire avec le sel et le poivre.
    • Couper les oignons en lamelles, le jambon de dinde et la truite fumée.
    Krok 5

  6. Dégazer et étaler la pâte

    • Dégazer la pâte, l'enrober de farine et la couper en deux.
    • Aplatir brièvement à la main puis au rouleau.
    • Déposer sur une plaque et répéter avec la deuxième moitié.
    Krok 6

  7. Monter la première pizza

    • Étaler la sauce tomate sur la pâte.
    • Répartir le poulet, les oignons et le jambon.
    Krok 7

  8. Monter la deuxième pizza

    • Étaler la crème fraîche sur une moitié et la sauce tomate sur l'autre.
    • Répartir le jambon sur la sauce tomate, la truite fumée et l'oignon côté crème fraîche.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    Krok 8

  9. Enfourner

    • Enfourner à 180 °C.
    Krok 9

  10. Ajouter les sauces

    • À la sortie du four, ajouter la sauce barbecue et la sauce aigre-douce pimentée, une sur chaque moitié.
    Krok 10
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