Danie główne
Pizzas napolitaines maison (tomate-burrata et butternut-scamorza)
2 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score C€€
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2 godz. 30 min
2 godz. 30 minPizzas napolitaines maison (tomate-burrata et butternut-scamorza)
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simply.morane
@simply.morane
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czego potrzebujesz
Składniki
pâte à pizza (préparée la veille, divisée en pâtons)Piekarnia900 g
sauce tomate (assaisonnée)Spiżarnia300 g
burrata (égouttée)Nabiał250 g
roquette (lavée)Warzywa i owoce60 g- butternut (une partie en crème, une partie grillée)Warzywa i owoce700 g
- scamorza fumée (tranchée)Nabiał200 g
huile d'oliveSpiżarnia40 ml
selPrzyprawy10 g
na porcję
Wartości odżywcze
552kcal
- Węglowodany
- 87 g
- Białko
- 18 g
- Tłuszcz
- 15 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Miska ×2
Blacha do pieczenia
Wałek do ciasta
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la pâte la veille
- Mélanger la pâte à pizza et la laisser fermenter au frais toute une nuit.
- Krok 2
Former les pâtons
- Retravailler la pâte pour former les pâtons.
- Laisser lever à température ambiante.
- Krok 3
Préparer la crème de butternut
- Cuire une partie du butternut puis le mixer en crème lisse.
- Griller le reste du butternut au four.
- Krok 4
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à température maximale avec la plaque de cuisson.
- Krok 5
Garnir les pizzas classiques
- Étaler la pâte et napper de sauce tomate.
- Ajouter la burrata.
- Krok 6
Garnir les pizzas de saison
- Étaler la pâte et napper de crème de butternut.
- Ajouter le butternut grillé et la scamorza fumée.
- Krok 7
Cuire les pizzas
- Enfourner chaque pizza sur la plaque brûlante jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
- Krok 8
Finir et servir
- Ajouter la roquette fraîche sur les pizzas à la burrata.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive et servir aussitôt.