Danie główne
Plantain Crust Beef Patty
1 godz.Porcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz.
1 godz.Plantain Crust Beef Patty
przepis od
Kitchenking101
@chefdonsmith
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
green plantain (peeled and boiled)Warzywa i owoce3 kawałki
ground beefMięso400 g
onion (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce3 kawałki- scotch bonnet pepper (finely chopped)Warzywa i owoce1 kawałek
thyme (fresh, chopped)Przyprawy1 g
all-purpose seasoningPrzyprawy5 g
curry powderPrzyprawy3 g
breadcrumbsPiekarnia30 g- beef stockSpiżarnia60 ml
- vegetable oilSpiżarnia30 ml
saltPrzyprawy3 g
black pepperPrzyprawy2 g- turmericPrzyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
358kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 22 g
- Tłuszcz
- 16 g
czego użyjesz
Przybory
Rondel
Patelnia
Miska
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Tłuczek do ziemniaków
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Boil the plantains
- Peel the green plantains and cut into chunks.
- Boil in salted water until soft, about 20 min.
- Drain and mash into a smooth dough.
- Krok 2
Cook the beef filling
- Heat the oil and sauté the onion, garlic and scotch bonnet.
- Add the ground beef and brown, breaking it up.
- Stir in the thyme, all-purpose seasoning, curry powder, turmeric, salt and pepper.
- Add the beef stock and breadcrumbs and simmer until thick.
- Krok 3
Assemble the patties
- Flatten portions of the plantain dough in your hand.
- Spoon the beef filling in the centre and fold to seal the edges.
- Krok 4
Bake
- Place the patties on a lined baking tray.
- Bake at 200 °C until golden, about 25 min.