Danie główne
Poisson grillé & Makemba ya ko kalinga
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPoisson grillé & Makemba ya ko kalinga
przepis od
𝕄𝕣𝕤ℂ𝕒𝕥𝕝𝕖𝕥𝕥🎀🇨🇩🇺🇸
@nadiadior24
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czego potrzebujesz
Składniki
poisson entier (nettoyé, écaillé et vidé)Ryby1,2 kg
ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
piment (émietté)Warzywa i owoce1 kawałek
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
huile végétaleSpiżarnia60 ml
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g- bananes plantains mûres (pelées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce6 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki- huile de palmeSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
674kcal
- Węglowodany
- 53 g
- Białko
- 63 g
- Tłuszcz
- 24 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Patelnia
Miska
Pędzelek kuchenny
Szczypce kuchenne
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail avec le gingembre, le piment, le sel et le poivre noir.
- Ajouter le jus de citron et l'huile végétale, puis mélanger en pâte.
- Krok 2
Mariner le poisson
- Inciser le poisson sur les flancs.
- Badigeonner généreusement l'intérieur et l'extérieur de marinade.
- Laisser reposer au frais.
- Krok 3
Griller le poisson
- Chauffer le gril.
- Poser le poisson et griller en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
- Krok 4
Cuire les makemba
- Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon et la tomate.
- Ajouter les morceaux de bananes plantains et laisser mijoter en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et enrobés.
- Krok 5
Dresser
- Servir le poisson grillé accompagné des makemba ya ko kalinga bien chauds.