Preparar el pollo

• Retirar las alas del pollo entero.
• Cortar el pollo justo por la mitad, abriéndolo.

Mezclar las especias

• En un bol, mezclar la páprika, la cúrcuma, la sal, el ajo en polvo, la pimienta negra y el cilantro en polvo.

Condimentar el pollo

• Esparcir la mezcla de especias sobre el pollo.
• Cubrir bien toda la superficie, voltear y condimentar el otro lado.

Triturar la salsa

• Colocar en la trituradora la cebolla, los tomates, el pimentón amarillo, el pimentón rojo, los ajos y el cilantro.
• Triturar hasta obtener una salsa.

Cubrir el pollo con la salsa

• Repartir la salsa sobre el pollo y esparcirla bien.
• Voltear el pollo y añadir más salsa por el otro lado.

Preparar la base de arroz

• Extender el arroz en una bandeja.
• Repartir encima la zanahoria en rodajas, el calabacín en medias lunas y el pimentón rojo cortado.
• Mezclar bien con ayuda de una espátula y cubrir con la crema de leche.

Colocar el pollo en la rejilla

• Pasar el muslo del pollo por la rejilla del horno y asegurarlo con un mondadientes.
• Fijar el ala de la misma forma, en la misma hilera.

Hornear

• Hornear el pollo sobre la rejilla junto a la bandeja de arroz.

Servir

• Retirar el pollo del horno y cortar un trozo para servir junto al arroz.