Skip to content
Menu
Pollo Guisado Dominicano
Danie główne

Pollo Guisado Dominicano

1 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @marcellamariau1 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • chicken thighs (bone-in, skin-on)Mięso800 g
  • chicken drumsticksMięso600 g
  • adobo seasoning (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • Dominican oregano (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • garlic powder (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • black pepper (1 tbsp)Przyprawy1 kawałek
  • sofrito (heaping spoonful)Produkty świeże1 kawałek
  • red bell pepper (cut as desired)Warzywa i owoce1 kawałek
  • green bell pepper (cut as desired)Warzywa i owoce1 kawałek
  • cilantro (chopped)Warzywa i owoce15 g
  • red onion (sliced)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomato paste (2 tbsp)Spiżarnia2 kawałki
  • sugar (1 tbsp, for browning)Spiżarnia1 kawałek
  • vegetable oil (for the caldero)Spiżarnia60 ml
  • waterInne500 ml

na porcję

Wartości odżywcze

593kcal

Węglowodany
11 g
Białko
53 g
Tłuszcz
38 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Season the chicken

    • Add the adobo, Dominican oregano, garlic powder, black pepper and sofrito to the chicken.
    • Add the bell peppers, cilantro and red onion.
    • Mix well and let marinate for at least 1 hour.
    Krok 1

  2. Brown the meat

    • Heat the oil in a caldero.
    • Add the sugar and wait until it turns brown and dark.
    • Add the meat and let it sit for about 3 minutes to take on color.
    • Flip the pieces and let them brown for a few minutes without burning.
    Krok 2

  3. Add the tomato paste

    • Add the tomato paste and let it soften.
    Krok 3

  4. Add water and evaporate

    • Add a little water to the pan and let it evaporate.
    Krok 4

  5. Simmer with the marinade

    • Add water to the bowl used for marinating the meat and pour it into the pan with the leftover veggies.
    • Bring to a simmer and cook on low.
    Krok 5
Pobierz Mezze