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Potatoes maison au four, croustillantes et fondantes
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Potatoes maison au four, croustillantes et fondantes

45 minPorcje: 4Nutri-Score C€
od @papaencuisine20141 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • pommes de terre primeur (lavées, brossées et coupées en frites ou potatoes)Warzywa i owoce8 kawałki
  • ail en poudre (1 cc pour la marinade)Przyprawy1 kawałek
  • origan (1 cc)Przyprawy1 kawałek
  • paprika (1 cc)Przyprawy1 kawałek
  • piment d'Espelette (1 cc)Przyprawy1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia45 ml
  • farineSpiżarnia25 g
  • sauce soja (2 cc)Spiżarnia10 ml
  • fleur de sel (pour saupoudrer)Przyprawy2 g
  • fromage blanc (3 cs, pour la sauce)Nabiał45 ml
  • ail en poudre (1 cc, pour la sauce)Przyprawy1 kawałek
  • persil (1 cc, pour la sauce)Warzywa i owoce1 kawałek
  • sel (1 cc, pour la sauce)Przyprawy1 kawałek
  • ciboulette (ciselée, pour la sauce)Warzywa i owoce5 g

na porcję

Wartości odżywcze

304kcal

Węglowodany
41 g
Białko
6 g
Tłuszcz
13 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia
  • Miska
  • Durszlak
  • Waga kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les pommes de terre

    • Laver et brosser les pommes de terre.
    • Les couper en forme de frites ou de potatoes.
    • Les rincer à l'eau claire puis les sécher dans un torchon bien sec.
    Krok 1

  2. Préparer la marinade

    • Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail en poudre, l'origan, le paprika et le piment d'Espelette.
    • Malaxer les potatoes dans la marinade.
    • Ajouter la farine et malaxer de nouveau.
    Krok 2

  3. Laisser reposer et préchauffer le four

    • Laisser reposer les potatoes.
    • Préchauffer le four à 210 °C en chaleur statique.
    • Profiter de ce temps pour préparer la sauce.
    Krok 3

  4. Préparer la sauce

    • Mélanger le fromage blanc, l'ail en poudre, le persil et le sel.
    • Ajouter la ciboulette ciselée et réserver au frais.
    Krok 4

  5. Enfourner

    • Disposer les potatoes sur une plaque de cuisson.
    • Enfourner à 210 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
    Krok 5

  6. Servir

    • Saupoudrer de fleur de sel.
    • Servir avec du ketchup, de la mayonnaise et/ou la sauce au fromage blanc.
    Krok 6
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