Danie główne
Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
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1 godz.Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
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@caldeiracook
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Składniki
poulet (en morceaux)Mięso1,2 kg
tomates (épépinées et mixées)Warzywa i owoce500 g
poivron rouge (épépiné et mixé)Warzywa i owoce2 kawałki
oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
ail (pilé)Warzywa i owoce4 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
concentré de tomateSpiżarnia30 g
huile végétaleSpiżarnia60 ml
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g- cube de bouillon de pouletSpiżarnia1 kawałek
eauInne300 ml
na porcję
Wartości odżywcze
588kcal
- Węglowodany
- 11 g
- Białko
- 63 g
- Tłuszcz
- 33 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Blender kielichowy
Patelnia
cuillère en bois
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates, le poivron rouge, la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la préparation.
- Krok 2
Assaisonner et saisir le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et un peu d'ail pilé.
- Chauffer une partie de l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Retirer et réserver.
- Krok 3
Faire revenir les oignons
- Dans une marmite, chauffer le reste d'huile et faire revenir le reste d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire en remuant.
- Krok 4
Cuire la sauce
- Verser la purée de tomate et poivron dans la marmite.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Krok 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Krok 6
Servir
- Servir le poulet chaud avec la sauce tomate et poivron, accompagné de riz ou de fufu.