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Poulet au poivre rôti à la crème
Danie główne

Poulet au poivre rôti à la crème

1 godz. 20 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @daeatzwitbri2 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet entier (fendu au milieu de la poitrine, ouvert, lavé et nettoyé)Mięso1 kawałek
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy6 g
  • romarinPrzyprawy3 g
  • échalote (ciselée)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • cube de bouillon de pouletSpiżarnia1 kawałek
  • crème à fouetter épaisseNabiał500 ml
  • vin de XérèsNapoje60 ml

na porcję

Wartości odżywcze

817kcal

Węglowodany
6 g
Białko
53 g
Tłuszcz
65 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Naczynie żaroodporne
  • Piekarnik
  • Miska
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer le poulet

    • Prendre un poulet entier et le couper au milieu de la poitrine, en partant de l'avant.
    • Ouvrir le poulet, le laver et le nettoyer.
    • Badigeonner d'huile d'olive, puis saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur.
    Krok 1

  2. Première cuisson au four

    • Placer le poulet dans le plat de cuisson sans le couvrir.
    • Enfourner à 200 °C.
    Krok 2

  3. Préparer la sauce au poivre

    • Mélanger le poivre, le romarin, l'échalote, l'ail et le cube de bouillon de poulet.
    • Ajouter la crème à fouetter épaisse et mélanger.
    Krok 3

  4. Napper et arroser le poulet

    • Sortir le poulet du four et le napper de sauce.
    • Ajouter le vin de Xérès.
    • Remettre au four et arroser le poulet de sauce au moins 3 fois pendant la cuisson.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir le poulet avec la sauce, accompagné de purée de pommes de terre crémeuse et de brocoli rôti.
    Krok 5
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