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Poulet aux olives marocain
Danie główne

Poulet aux olives marocain

1 godz. 40 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @saveurdzmayssa1 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (entier)Mięso1 kawałek
  • oignons (mixés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (gousses, mixées)Warzywa i owoce3 kawałki
  • safran (dilué dans un peu d'eau)Przyprawy1 g
  • épices (gingembre, curcuma, cumin, poivre)Przyprawy10 g
  • huile neutre (un filet)Spiżarnia15 ml
  • huile d'olive (un filet)Spiżarnia15 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce15 g
  • coriandre (ciselée)Warzywa i owoce15 g
  • eauInne200 ml
  • citron confit (coupé)Warzywa i owoce0,5 kawałki
  • olives (rincées à l'eau froide)Spiżarnia100 g
  • beurre (fondu)Nabiał20 g
  • pommes de terre (coupées en frites)Warzywa i owoce600 g
  • selPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

568kcal

Węglowodany
33 g
Białko
36 g
Tłuszcz
33 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Blender kielichowy
  • Garnek żeliwny
  • Frytkownica beztłuszczowa
  • Pędzelek kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer la marinade

    • Mixer les oignons et l'ail, ni trop fin ni trop gros.
    • Ajouter les épices, l'huile neutre, l'huile d'olive et le safran dilué dans un peu d'eau.
    • Terminer par le persil et la coriandre ciselés.
    Krok 1

  2. Badigeonner le poulet

    • Enduire le poulet de cette farce sur toutes les faces.
    • Laisser mariner quelques heures si possible.
    Krok 2

  3. Cuire le poulet à feu doux

    • Déposer le poulet dans la cocotte avec un verre d'eau.
    • Laisser cuire à feu doux en retournant le poulet de temps en temps.
    Krok 3

  4. Épaissir la sauce aux olives

    • Retirer le poulet de la cocotte.
    • Ajouter le citron confit coupé et les olives rincées à la sauce.
    • Laisser épaissir à découvert.
    Krok 4

  5. Dorer le poulet

    • Badigeonner le poulet de beurre fondu.
    • Le faire dorer pour obtenir une belle couleur.
    Krok 5

  6. Cuire les frites à l'air fryer

    • Mélanger les pommes de terre avec un peu d'huile et de sel.
    • Cuire à l'air fryer pour limiter la friture.
    Krok 6

  7. Dresser

    • Napper l'assiette de sauce.
    • Déposer le poulet et servir avec les frites.
    Krok 7
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