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Poulet braisé africain et brochettes de plantains
Danie główne

Poulet braisé africain et brochettes de plantains

1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
od @chefsolangecooking4 importyugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

4 osoby
  • poulet (en morceaux)Mięso1,2 kg
  • plantains (pelés et coupés en morceaux)Warzywa i owoce3 kawałki
  • oignon (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
  • ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
  • gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
  • piment (émietté)Warzywa i owoce1 kawałek
  • tomate (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
  • huile végétaleSpiżarnia60 ml
  • selPrzyprawy8 g
  • poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
  • bouillon cube (émietté)Spiżarnia1 kawałek
  • feuille de laurierPrzyprawy2 kawałki

na porcję

Wartości odżywcze

496kcal

Węglowodany
33 g
Białko
33 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Miska
  • Grill
  • Szpikulec ×4
  • Patelnia
  • Szczypce kuchenne

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Mariner le poulet

    • Dans un saladier, mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre, le piment, le sel, le poivre, le bouillon cube et l'huile.
    • Enrober les morceaux de poulet de cette marinade avec les feuilles de laurier.
    • Laisser reposer au frais.
    Krok 1

  2. Cuire le poulet

    • Faire revenir le poulet mariné dans une poêle chaude avec la tomate.
    • Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à cuisson complète.
    Krok 2

  3. Braiser sur le grill

    • Égoutter les morceaux de poulet et les déposer sur le grill bien chaud.
    • Les retourner régulièrement pour obtenir une peau dorée et légèrement croustillante.
    Krok 3

  4. Préparer les brochettes de plantains

    • Piquer les morceaux de plantain sur les brochettes.
    • Les griller ou les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
    Krok 4

  5. Dresser

    • Servir le poulet braisé accompagné des brochettes de plantains.
    Krok 5
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