Danie główne
Poulet braisé mariné au barbecue
2 godz. 30 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
2 godz. 30 min
2 godz. 30 minPoulet braisé mariné au barbecue
czego potrzebujesz
Składniki
poulet entier (peau retirée, lavé et essuyé)Mięso1,5 kg
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (écrasé)Warzywa i owoce4 kawałki
gingembre (râpé)Warzywa i owoce20 g
piment (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
citron (pressé)Warzywa i owoce1 kawałek
huile végétaleSpiżarnia60 ml
sauce sojaSpiżarnia40 ml
paprikaPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy3 g
selPrzyprawy10 g
na porcję
Wartości odżywcze
681kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 66 g
- Tłuszcz
- 44 g
czego użyjesz
Przybory
Grill
Miska
Pędzelek kuchenny
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer le poulet
- Retirer la peau du poulet entier.
- Laver soigneusement le poulet puis l'essuyer.
- Pratiquer de petites entailles dans la chair pour une cuisson uniforme.
- Krok 2
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter le jus de citron, l'huile, la sauce soja, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène et généreuse.
- Krok 3
Mariner le poulet
- Enduire le poulet de marinade en massant bien toute la surface et les entailles.
- Laisser mariner au frais.
- Krok 4
Cuire au barbecue
- Préchauffer le barbecue.
- Poser le poulet et le cuire en le retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade.
- Vérifier que la chair est bien cuite à cœur avant de servir.