Préparer et mariner le poulet

• Couper le poulet en morceaux.
• Ajouter le sel, le poivre, les œufs et la sauce soja, puis mélanger.

Enrober de maïzena

• Placer les morceaux de poulet dans la maïzena et mélanger pour bien les enrober.

Cuire le poulet

• Déposer les morceaux dans l'airfryer ou dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive.
• Cuire 14 min à 210 °C (un peu plus longtemps au four, jusqu'à ce que le poulet soit cuit).

Faire revenir l'oignon

• Faire revenir l'oignon jaune coupé en morceaux dans la poêle.
• Le retirer et le réserver.

Préparer la sauce caramel

• Dans la poêle chaude, mettre la sauce soja, le miel, le ketchup, le vinaigre de riz, la cassonade, l'huile de sésame et l'ail écrasé.
• Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Épaissir la sauce

• Délayer la maïzena dans un verre d'eau froide puis l'ajouter à la sauce.
• Mélanger et laisser épaissir.

Assembler et servir

• Ajouter l'oignon cuit et les morceaux de poulet, puis mélanger.
• Après quelques minutes, parsemer de graines de sésame et de coriandre.