Préparer la marinade verte

• Mixer l'ail, le gingembre, le poivron vert, l'oignon, la coriandre, le persil et le basilic.
• Ajouter le poivre blanc, le poivre noir, le sel, le bouillon de poulet et l'huile.
• Mixer jusqu'à obtenir une marinade lisse.

Mariner le poulet

• Enrober les morceaux de poulet de marinade verte.
• Laisser reposer au frais.

Cuire le poulet

• Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
• Faire dorer le poulet de tous les côtés.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien cuit.

Enrober de mayonnaise

• Ajouter la mayonnaise sur le poulet chaud.
• Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
• Servir aussitôt.