Assaisonner le poulet

• Mettre les morceaux de poulet dans un bol.
• Ajouter l'ail, le gingembre, le cube de bouillon, le curry, le poivre noir, le sel et un filet d'huile.
• Mélanger et laisser mariner.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
• Ajouter l'oignon, le poivron et la tomate, puis laisser mijoter à couvert.

Préparer la sauce mayo'

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, le lait concentré sucré et le jus de citron.
• Fouetter jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

Enrober et servir

• Ajouter le poulet cuit dans la sauce mayo'.
• Mélanger pour bien enrober chaque morceau.
• Servir avec du riz ou des frites.