Danie główne
Poulet tikka masala
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minPoulet tikka masala
czego potrzebujesz
Składniki
poitrine de poulet (coupée en cubes)Mięso700 g
selPrzyprawy8 g
poivre (moulu)Przyprawy2 g
poudre de piment rougePrzyprawy6 g- cumin mouluPrzyprawy4 g
- curcumaPrzyprawy3 g
gingembre (râpé)Warzywa i owoce15 g
ail (écrasé)Warzywa i owoce3 kawałki
yaourtNabiał150 g
jus de citronWarzywa i owoce20 ml
tomates (coupées en dés)Warzywa i owoce5 kawałki
oignons rouges (coupés en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
huileSpiżarnia40 ml- épices entièresPrzyprawy5 g
- pâte de gingembreSpiżarnia15 g
- pâte d'ailSpiżarnia15 g
- piments vertsWarzywa i owoce3 kawałki
noix de cajouOrzechy i nasiona30 g
coriandre (fraîche)Warzywa i owoce15 g- gheeNabiał30 g
- graines de cuminPrzyprawy5 g
beurreNabiał30 g- feuilles de fenugrec séchéesPrzyprawy3 g
sucreSpiżarnia5 g- crème épaisseNabiał150 ml
na porcję
Wartości odżywcze
496kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 42 g
- Tłuszcz
- 30 g
czego użyjesz
Przybory
Frytkownica beztłuszczowa
Patelnia
Rondel
Miska
Blender kielichowy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Mariner le poulet
- Couper la poitrine de poulet en cubes dans un saladier.
- Ajouter le sel, le poivre, la poudre de piment rouge, le cumin, le curcuma, le gingembre, l'ail, le yaourt et le jus de citron.
- Mélanger et laisser mariner.
- Krok 2
Cuire le poulet à la friteuse à air
- Disposer les cubes de poulet marinés dans la friteuse à air.
- Faire frire à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits.
- Krok 3
Préparer la base de sauce
- Couper les tomates et les oignons rouges en dés.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les épices entières.
- Ajouter les oignons, le gingembre, la pâte d'ail, les piments verts et les tomates.
- Ajouter les noix de cajou et la coriandre, puis laisser cuire.
- Krok 4
Mixer la sauce
- Mixer le mélange cuit jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Réserver la sauce.
- Krok 5
Préparer le tadka
- Faire chauffer le ghee dans une casserole.
- Ajouter les graines de cumin, la poudre de piment rouge et le curcuma.
- Ajouter les oignons et les tomates finement coupés en dés et faire cuire.
- Krok 6
Finaliser le masala
- Ajouter la sauce réservée dans la casserole.
- Incorporer le beurre, les feuilles de fenugrec séchées, le sel et le sucre.
- Ajouter la crème épaisse puis le poulet tikka et mélanger.
- Krok 7
Servir
- Servir le poulet tikka masala bien chaud.