Hamuru hazırla

• Unu, tuzu ve ılık suyu kaseye alıp yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamuru üzeri kapalı şekilde dinlendirin.

İç harcı hazırla

• Haşlanmış patatesleri ezin.
• Ezilmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Hamuru aç

• Hamuru bezelere ayırın.
• Her bezeyi ince olacak şekilde merdaneyle açın.

Gözlemeleri pişir

• Açılan hamurun yarısına harçtan yayıp diğer yarısıyla kapatın.
• Tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
• Pişen gözlemelerin üzerine eritilmiş tereyağı sürün.