Danie główne
Pulpo con tostón y ensalada fresca
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score B€€€
B
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minPulpo con tostón y ensalada fresca
przepis od
ClaudiaYero_02
@claudiayero_02
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czego potrzebujesz
Składniki
pulpo (limpio)Ryby1,5 kg
cebolla (en cuartos)Warzywa i owoce1 kawałek
ajo (cabeza entera)Warzywa i owoce1 kawałek
orégano (seco)Przyprawy5 g
aceite de olivaSpiżarnia120 ml
ají panca (sobre)Spiżarnia1 kawałek
ajo en polvoPrzyprawy5 g
paprikaPrzyprawy5 g
jugo de limón (recién exprimido)Warzywa i owoce60 ml
salPrzyprawy8 g
pimienta (molida)Przyprawy3 g- plátano verde (para tostones)Warzywa i owoce2 kawałki
tomate (en cubos)Warzywa i owoce2 kawałki
pepino (en cubos)Warzywa i owoce1 kawałek- mango (en cubos)Warzywa i owoce1 kawałek
- cilantro (picado)Warzywa i owoce15 g
na porcję
Wartości odżywcze
656kcal
- Węglowodany
- 24 g
- Białko
- 59 g
- Tłuszcz
- 36 g
czego użyjesz
Przybory
Szybkowar- Grill
Patelnia
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cocinar el pulpo
- Pon el pulpo en la olla de presión con agua, la cebolla, el ajo y el orégano.
- Cocina hasta que esté tierno.
- Krok 2
Preparar el adobo
- Mezcla el aceite de oliva con el ají panca, el ajo en polvo, la paprika, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Unta bien el pulpo con ese adobo.
- Krok 3
Dorar el pulpo
- Dora el pulpo adobado en la plancha hasta que quede dorado por fuera.
- Krok 4
Freír el tostón
- Corta el plátano verde en trozos gruesos.
- Fríe un tostón grande hasta que esté dorado y crujiente.
- Krok 5
Preparar la ensalada
- Mezcla el tomate, el pepino, el mango y el cilantro.
- Aliña con jugo de limón, aceite de oliva y sal.
- Krok 6
Emplatar
- Sirve el tostón como base.
- Coloca la ensalada encima y termina con el pulpo a la plancha.