Mixer les cacahuètes

• Mixer les cacahuètes grillées avec le rhum jusqu'à l'obtention d'une pâte.

Assembler la préparation

• Verser la pâte dans un grand saladier.
• Ajouter le sirop de canne, le rhum ambré, le rhum blanc, le lait concentré non sucré et le lait concentré sucré.
• Ajouter la cannelle, la muscade, l'arôme amande amère et le zeste de citron vert.
• Ajouter le beurre de cacahuète et remuer.

Chauffer à feu moyen

• Verser la préparation dans une casserole à feu moyen.
• Remuer régulièrement et laisser frémir sans faire bouillir.

Filtrer

• Filtrer la préparation à l'aide d'une passoire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de résidus.

Réserver au frais

• Conserver au réfrigérateur pour une meilleure diffusion des saveurs.
• Servir bien frais.