Danie główne
Puré de papa con camarones en salsa de queso y filete mignon
40 minPorcje: 1Nutri-Score C€€€
C
40 min
40 minPuré de papa con camarones en salsa de queso y filete mignon
czego potrzebujesz
Składniki
filete mignon (a temperatura ambiente)Mięso180 g
ajo (machacado)Warzywa i owoce2 kawałki
sal (al gusto)Przyprawy3 g
pimienta negra (molida)Przyprawy1 g
orégano (seco)Przyprawy1 g
aceite de oliva (para sellar)Spiżarnia15 ml
papas baby (peladas y cortadas)Warzywa i owoce300 g
mantequilla (en trozos)Nabiał30 g
leche (tibia)Nabiał60 ml
camarones (limpios y sazonados)Ryby150 g
queso (rallado o en trozos)Nabiał80 g
crema de leche (líquida)Nabiał80 ml- vegetales mixtos (para decorar y probar)Warzywa i owoce80 g
na porcję
Wartości odżywcze
1078kcal
- Węglowodany
- 62 g
- Białko
- 68 g
- Tłuszcz
- 62 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Tłuczek do ziemniaków- Płyta kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Sazonar el filete
- Sazonar la carne con ajo, sal, pimienta y orégano, sin excederse para no perder el sabor de la carne.
- Krok 2
Sellar el filete
- Calentar aceite en el sartén y colocar la carne.
- Cocinar por ambos lados hasta el punto deseado, sin dejarla cruda.
- Krok 3
Cocer las papas
- Hervir las papas baby en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escurrir y hacer un puré con la mantequilla y la leche.
- Krok 4
Preparar la salsa de queso
- Calentar la crema de leche en una cacerola.
- Añadir el queso y remover hasta obtener una salsa cremosa y brillante.
- Krok 5
Saltear los camarones
- Saltear los camarones sazonados en el sartén hasta que estén rosados.
- Añadirlos a la salsa de queso y mezclar.
- Krok 6
Emplatar
- Servir el puré de papa en el plato.
- Colocar el filete y los camarones con la salsa de queso por encima.
- Decorar con los vegetales mixtos.