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Purée de courgettes aux herbes à l'huile d'olive
20 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
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20 min
20 minPurée de courgettes aux herbes à l'huile d'olive
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fallowcooking
@fallowcooking
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Składniki
courgette (coupée en morceaux)Warzywa i owoce600 g
huile d'olive (de bonne qualité, poivrée)Spiżarnia40 ml
ciboulette (extrémités légèrement décomposées)Warzywa i owoce15 g
basilic (feuilles déchirées, grosses tiges retirées)Warzywa i owoce15 g
ail (frais, finement tranché)Warzywa i owoce2 kawałki
selPrzyprawy3 g
na porcję
Wartości odżywcze
122kcal
- Węglowodany
- 6 g
- Białko
- 2 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Blender kielichowy
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Chauffer l'huile d'olive
- Verser l'huile d'olive dans la poêle.
- Utiliser une huile d'olive de bonne qualité, poivrée, à la place du beurre.
- Krok 2
Cuire les courgettes à feu vif
- Ajouter les courgettes dans la poêle.
- Augmenter le feu pour une cuisson rapide afin de conserver la fraîcheur, les nutriments et la couleur.
- Remuer régulièrement pendant que ça transpire.
- Krok 3
Ajouter les herbes et l'ail
- Ajouter la ciboulette et décomposer légèrement les extrémités.
- Ajouter le basilic déchiré en retirant les plus grosses tiges.
- Ajouter l'ail frais finement tranché.
- Saler en début de cuisson.
- Krok 4
Mixer la purée
- S'assurer que les courgettes sont bien cuites et molles.
- Mixer jusqu'à obtenir une purée lisse et brillante.