Danie główne
Purée de pommes de terre aux boulettes
50 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
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50 minPurée de pommes de terre aux boulettes
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Składniki
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Warzywa i owoce1 kg
oignon (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (pilé)Warzywa i owoce2 kawałki
tomate (concassée)Warzywa i owoce1 kawałek
viande hachée (pour les boulettes)Mięso400 g
œuf (battu)Nabiał1 kawałek
chapelurePiekarnia40 g- huile végétale (pour la friture et la sauce)Spiżarnia60 ml
beurreNabiał40 g
laitNabiał100 ml
selPrzyprawy8 g
poivre noir (moulu)Przyprawy2 g- cube bouillonSpiżarnia1 kawałek
na porcję
Wartości odżywcze
521kcal
- Węglowodany
- 48 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 26 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Patelnia- Tłuczek do ziemniaków
Miska
Durszlak
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Krok 2
Préparer les boulettes
- Mélanger la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail pilé, du sel et du poivre.
- Former des petites boulettes régulières.
- Les faire dorer dans l'huile chaude puis réserver.
- Krok 3
Préparer la sauce
- Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile.
- Ajouter la tomate concassée et le cube bouillon émietté.
- Ajouter un peu d'eau et laisser mijoter.
- Krok 4
Écraser la purée
- Écraser les pommes de terre chaudes avec le beurre et le lait.
- Saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Krok 5
Dresser et servir
- Déposer la purée dans les assiettes.
- Ajouter les boulettes et napper de sauce.
- Servir bien chaud.