Danie główne
Purple Hull Peas with Cornbread
1 godz. 30 minPorcje: 6Nutri-Score B€
B
1 godz. 30 min
1 godz. 30 minPurple Hull Peas with Cornbread
przepis od
Julia Linhoff
@julialinhoff
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
purple hull peas (fresh from the garden, shelled)Warzywa i owoce500 g
bacon (chopped)Mięso100 g
onion (diced)Warzywa i owoce1 kawałek
garlic (minced)Warzywa i owoce2 kawałki
waterNapoje1,2 litry
saltPrzyprawy5 g
black pepper (ground)Przyprawy2 g
cornmealProdukty zbożowe200 g- all-purpose flourProdukty zbożowe60 g
baking powderSpiżarnia8 g
sugarSpiżarnia15 g
egg (beaten)Nabiał2 kawałki
buttermilkNabiał240 ml
butter (melted)Nabiał60 g
na porcję
Wartości odżywcze
244kcal
- Węglowodany
- 35 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 8 g
czego użyjesz
Przybory
Garnek
Miska
Naczynie żaroodporne
Piekarnik
Trzepaczka
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Shell the peas
- Shell the purple hull peas, discarding the hulls.
- Rinse the shelled peas well in cold water.
- Krok 2
Cook the peas
- Cook the bacon in a stockpot until crisp, then add the onion and garlic and soften.
- Add the peas, water, salt and pepper.
- Bring to a boil, then reduce the heat and simmer until the peas are tender.
- Krok 3
Make the cornbread batter
- Whisk the cornmeal, flour, baking powder and sugar in a mixing bowl.
- Stir in the egg, buttermilk and melted butter until just combined.
- Krok 4
Bake the cornbread
- Pour the batter into a greased baking dish.
- Bake until golden and a skewer comes out clean.
- Krok 5
Serve
- Spoon the peas into bowls and serve with warm cornbread.