Préparer les pommes de terre

• Laver les pommes de terre.
• Faire cuire en robe des champs dans une casserole d'eau salée pendant 20-25 minutes.
• Égoutter et réserver.

Préparer les légumes

• Laver et couper les légumes en morceaux.
• Les disposer sur un plat, arroser d'huile d'olive, poivrer et mélanger.
• Rôtir au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 minutes.

Faire fondre le fromage

• Couper le fromage en tranches épaisses.
• Placer les tranches dans des petits plats ou sur les appareils à raclette.
• Faire fondre sous le grill du four ou sur l'appareil pendant quelques minutes jusqu'à dorure.

Assembler et servir

• Disposer les pommes de terre et les légumes sur un plat.
• Ajouter la charcuterie à côté.
• Verser le fromage fondu sur les accompagnements et servir immédiatement.