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Ragoût de bœuf à l'Instant Pot
Danie główne

Ragoût de bœuf à l'Instant Pot

1 godz. 10 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @kburton_251 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • pommes de terre Yukon Gold (coupées en morceaux)Warzywa i owoce680 g
  • carottes (coupées en rondelles)Warzywa i owoce4 kawałki
  • oignon jaune (émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
  • bœuf à ragoût (chuck) (coupé en cubes)Mięso900 g
  • huile d'avocatSpiżarnia30 ml
  • selPrzyprawy5 g
  • poivre noirPrzyprawy3 g
  • ail (émincé)Warzywa i owoce3 kawałki
  • bouillon de bœufSpiżarnia720 ml
  • pâte de tomateSpiżarnia30 g
  • sauce WorcestershireSpiżarnia15 ml
  • assaisonnement italienPrzyprawy5 g
  • thymPrzyprawy5 g
  • feuille de laurierPrzyprawy1 kawałek
  • fécule de maïsSpiżarnia10 g
  • eauInne30 ml
  • persil (ciselé)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

331kcal

Węglowodany
13 g
Białko
34 g
Tłuszcz
16 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Szybkowar
  • Miska

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les légumes et la viande

    • Couper les pommes de terre Yukon Gold en morceaux.
    • Couper les carottes en rondelles.
    • Émincer l'oignon jaune.
    • Couper le bœuf à ragoût en cubes.
    Krok 1

  2. Saisir le bœuf

    • Mettre l'autocuiseur en mode sauté.
    • Ajouter l'huile d'avocat.
    • Faire sauter le bœuf avec du sel et du poivre jusqu'à coloration.
    Krok 2

  3. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Sortir le bœuf de l'autocuiseur.
    • Faire sauter l'oignon avec l'ail.
    Krok 3

  4. Déglacer et assaisonner

    • Éteindre l'autocuiseur.
    • Déglacer avec le bouillon de bœuf.
    • Ajouter la pâte de tomate, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement italien, le thym et la feuille de laurier.
    • Mélanger.
    Krok 4

  5. Ajouter le bœuf et les légumes

    • Remettre le bœuf dans l'autocuiseur.
    • Ajouter les pommes de terre et les carottes.
    • Assaisonner avec du sel et du poivre.
    Krok 5

  6. Cuire sous pression

    • Fermer le couvercle.
    • Cuire sous pression.
    Krok 6

  7. Lier la sauce

    • Mélanger la fécule de maïs avec l'eau pour obtenir une bouillie.
    • Ajouter la bouillie dans le ragoût.
    • Mélanger.
    Krok 7

  8. Dresser et servir

    • Verser le ragoût dans un bol.
    • Ajouter du persil sur le dessus.
    Krok 8
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