Danie główne
Ratatouille com molho de tomate caseiro
1 godz. 15 minPorcje: 4Nutri-Score A€€
A
1 godz. 15 min
1 godz. 15 minRatatouille com molho de tomate caseiro
czego potrzebujesz
Składniki
tomate (maduros, picados)Warzywa i owoce800 g
berinjela (cortada em rodelas finas)Warzywa i owoce1 kawałek
abobrinha (cortada em rodelas finas)Warzywa i owoce2 kawałki
abóbora amarela (cortada em rodelas finas)Warzywa i owoce1 kawałek- pimentão (picado)Warzywa i owoce1 kawałek
cebola (picada)Warzywa i owoce1 kawałek
alho (picado)Warzywa i owoce3 kawałki
azeiteSpiżarnia45 ml
concentrado de tomateSpiżarnia30 g
orégano secoPrzyprawy3 g
tomilho (folhas)Przyprawy2 g
salPrzyprawy5 g
pimenta-do-reino (moída)Przyprawy2 g
na porcję
Wartości odżywcze
182kcal
- Węglowodany
- 16 g
- Białko
- 3 g
- Tłuszcz
- 12 g
czego użyjesz
Przybory
Patelnia
Rondel
Naczynie żaroodporne
Szatkownica
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Preparar o molho de tomate
- Refogar a cebola e o alho no azeite até ficarem translúcidos.
- Juntar o concentrado de tomate e os tomates picados.
- Temperar com orégano, tomilho, sal e pimenta e deixar apurar.
- Krok 2
Cortar os legumes
- Cortar a berinjela, a abobrinha e a abóbora em rodelas finas e regulares.
- Temperar levemente com sal e pimenta.
- Krok 3
Montar a ratatouille
- Espalhar o molho de tomate no fundo da assadeira.
- Dispor as rodelas de legumes alternadas em espiral sobre o molho.
- Regar com um fio de azeite e salpicar com tomilho.
- Krok 4
Assar
- Cobrir com papel-alumínio e levar ao forno a 180 °C.
- Retirar o papel e deixar dourar.