Préparer la pâte

• Mélanger quelques cuillères de fromage frais avec 1 œuf, un peu de farine, du sel et une petite touche de sucre.
• Ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui se tient suffisamment pour pouvoir former un rouleau.

Former les raviolis paresseux

• Former un rouleau avec la pâte.
• Découper le rouleau en petits morceaux, un peu comme des gnocchis.
• Former des petites boulettes avec les morceaux.

Cuire les boulettes

• Mettre de l'eau à chauffer avec un peu de sel.
• Plonger les petites boulettes dans l'eau bouillante.
• Les retirer dès qu'elles remontent à la surface, elles cuisent très vite.

Préparer la garniture

• Couper l'oignon et le faire revenir avec un peu d'huile.
• Découper le bacon en petites lamelles.
• Ajouter le bacon dans la poêle avec l'oignon.

Assembler et servir

• Ajouter directement les boulettes cuites dans la poêle avec la garniture.
• Laisser encore deux-trois minutes.
• Servir avec un peu de crème fraîche et des oignons verts.