Danie główne
Raviolis sans pliage grillés au poulet
45 minPorcje: 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minRaviolis sans pliage grillés au poulet
przepis od
@cooking_with_morgane
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czego potrzebujesz
Składniki
viande hachée de poulet (hauts de cuisse) (hachée)Mięso400 g
ail (émincé)Warzywa i owoce2 kawałki
selPrzyprawy1 g
poivre moulu (moulu)Przyprawy1 g
sauce soja claireSpiżarnia30 ml
saké pour cuisineSpiżarnia15 ml
gingembre (râpé (1 c. à c.))Warzywa i owoce1 kawałek
sucreSpiżarnia4 g
blanc de poireau (finement émincé)Warzywa i owoce1 kawałek
cébettes (finement émincées)Warzywa i owoce3 kawałki
œuf (blanc uniquement)Nabiał1 kawałek- fécule de maïsSpiżarnia8 g
feuilles à raviolis wontonProdukty świeże30 kawałki- huile de tournesolSpiżarnia30 ml
- huile de sésame grilléSpiżarnia30 ml
na porcję
Wartości odżywcze
428kcal
- Węglowodany
- 33 g
- Białko
- 24 g
- Tłuszcz
- 23 g
czego użyjesz
Przybory
Miska
Patelnia
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Préparer la farce
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'ail, le sel, le poivre, la sauce soja, le saké, le gingembre râpé et le sucre.
- Ajouter le blanc de poireau et les cébettes finement émincés, puis le blanc d'œuf et la fécule de maïs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène et légèrement collante.
- Krok 2
Garnir les feuilles de wonton
- Déposer une petite cuillère de farce au centre de chaque feuille de wonton.
- Rabattre sans pliage : laisser les raviolis ouverts, en forme de demi-lune ou de petit sachet.
- Réserver les raviolis sur une plaque légèrement farinée.
- Krok 3
Griller les raviolis
- Chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et y déposer les raviolis sans les serrer.
- Faire griller jusqu'à ce que la base soit dorée et croustillante.
- Ajouter un filet d'eau, couvrir et laisser cuire à la vapeur jusqu'à évaporation complète.
- Krok 4
Finir et servir
- Arroser les raviolis d'huile de sésame grillé.
- Servir immédiatement, bien chauds et croustillants.