Skip to content
Menu
Red Enchilada Sauce
Sos

Red Enchilada Sauce

30 minPorcje: 6Nutri-Score C€
od @nyaaaaomi11 importugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • guajillo chiles (stemmed and seeded)Warzywa i owoce14 kawałki
  • chiles de árbol (stemmed)Warzywa i owoce5 kawałki
  • Roma tomato (whole)Warzywa i owoce1 kawałek
  • onion (quarter, peeled)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (cloves, peeled)Warzywa i owoce2 kawałki
  • water (from boiling the vegetables)Inne480 ml
  • chicken bouillon (tablespoons, powder or cubes)Spiżarnia3 kawałki
  • garlic powder (1 teaspoon)Przyprawy3 g
  • onion powder (1 teaspoon)Przyprawy2,5 g
  • black pepper (ground, 1/2 teaspoon)Przyprawy1 g

na porcję

Wartości odżywcze

56kcal

Węglowodany
10 g
Białko
2 g
Tłuszcz
1 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Rondel
  • Blender kielichowy
  • Sito
  • Patelnia

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Boil the chiles and vegetables

    • Remove the stems and seeds from the guajillo chiles and the stems from the chiles de árbol.
    • Place the chiles, tomato, onion quarter and garlic cloves in a saucepan, cover with water and bring to a boil until the chiles are soft.
    • Reserve some of the cooking water for blending.
    Krok 1

  2. Blend the sauce

    • Transfer the drained chiles, tomato, onion and garlic to a blender.
    • Add the reserved cooking water, chicken bouillon, garlic powder, onion powder and pepper.
    • Blend until completely smooth.
    Krok 2

  3. Strain and simmer

    • Strain the sauce through a sieve into a hot pan.
    • Bring to a boil while stirring continuously until slightly thickened.
    Krok 3
Pobierz Mezze