Faire revenir les légumes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter les tomates et les épices

• Incorporer les tomates concassées et le paprika.
• Laisser compoter en remuant.

Cuire le riz

• Ajouter le riz et mélanger pour l'enrober.
• Verser le bouillon chaud et saler.
• Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide.

Laisser reposer et servir

• Retirer du feu et laisser reposer à couvert.
• Égrainer à la fourchette et servir.