Cuire le riz

• Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
• Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutter.

Faire revenir les oignons

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Cuire la viande hachée

• Ajouter la viande hachée aux oignons.
• Assaisonner avec les épices et laisser cuire en remuant jusqu'à coloration.

Assembler et gratiner

• Mélanger le riz cuit avec la viande et les oignons.
• Parsemer de fromage râpé et laisser fondre à couvert.

Servir

• Dresser dans les assiettes et accompagner de salade.