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Riz au curry jamaïcain (riz jaune)
40 minPorcje: 6Nutri-Score C€
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40 min
40 minRiz au curry jamaïcain (riz jaune)
przepis od
Thereal_crissy15
@thereal_crissy15
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czego potrzebujesz
Składniki
huileSpiżarnia15 ml
curry en poudrePrzyprawy5 g
oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
ail (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
oignon vert (haché)Warzywa i owoce3 kawałki
poivron doux (haché, deux couleurs différentes)Warzywa i owoce2 kawałki
carotte (coupée en dés)Warzywa i owoce2 kawałki
riz (rincé)Produkty zbożowe720 g- lait de coco (une boîte)Spiżarnia400 ml
eau (assez pour couvrir le riz)Inne700 ml
assaisonnement tout usagePrzyprawy10 g- bouillon de pouletSpiżarnia10 g
selPrzyprawy5 g
thymPrzyprawy3 g- piment scotch bonnet (entier)Warzywa i owoce1 kawałek
beurreNabiał20 g
na porcję
Wartości odżywcze
520kcal
- Węglowodany
- 98 g
- Białko
- 9 g
- Tłuszcz
- 10 g
czego użyjesz
Przybory
Płyta kuchenna
Rondel
Łopatka kuchenna
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Faire revenir le curry
- Chauffer l'huile dans une casserole sur la cuisinière.
- Ajouter le curry et le laisser griller une minute.
- Krok 2
Ajouter les légumes et aromates
- Ajouter l'oignon, l'ail, l'oignon vert, les poivrons doux et les carottes hachés.
- Remuer le tout.
- Krok 3
Enrober le riz de curry
- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il prenne la couleur jaune du curry.
- Krok 4
Ajouter les liquides et l'assaisonnement
- Verser le lait de coco puis assez d'eau pour couvrir le riz.
- Ajouter l'assaisonnement tout usage, le bouillon de poulet, le sel, le thym, le piment scotch bonnet et le beurre.
- Krok 5
Cuire à la vapeur
- Couvrir et cuire à feu moyen.
- Après 6 minutes, gonfler le riz puis recouvrir à nouveau.
- Baisser à feu très doux et laisser cuire à la vapeur jusqu'à absorption complète.