Cuire le riz

• Rincer le riz puis le cuire dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Égoutter et réserver au chaud.

Frire les beignets de calamar

• Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
• Plonger les beignets de calamar et les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Dresser et servir

• Servir le riz avec les beignets de calamar.
• Arroser de sauce soja et déguster aussitôt.