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Riz jambalaya au poulet, saucisse fumée et crevettes
Danie główne

Riz jambalaya au poulet, saucisse fumée et crevettes

55 minPorcje: 6Nutri-Score B€€
od @chef.a.la.maison551 importugotowano 0 razy
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czego potrzebujesz

Składniki

6 osób
  • poivron rouge (épépiné et haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • poivron vert (épépiné et haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • céleri (branches, émincées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • riz longProdukty zbożowe300 g
  • poulet (découpé en morceaux)Mięso300 g
  • saucisse fumée (tranchée)Mięso200 g
  • crevettes (décortiquées)Ryby200 g
  • oignon (haché)Warzywa i owoce1 kawałek
  • ail (gousses, hachées)Warzywa i owoce2 kawałki
  • tomates concassées (en boîte ou fraîches)Spiżarnia400 g
  • bouillon de volailleSpiżarnia500 ml
  • huile d'oliveSpiżarnia30 ml
  • paprikaPrzyprawy2 g
  • piment de CayennePrzyprawy1 g
  • thym séchéPrzyprawy500 miligramy
  • origan séchéPrzyprawy500 miligramy
  • selPrzyprawy3 g
  • poivrePrzyprawy1 g
  • persil frais (haché, pour garnir)Warzywa i owoce10 g

na porcję

Wartości odżywcze

340kcal

Węglowodany
44 g
Białko
18 g
Tłuszcz
10 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Garnek żeliwny
  • Płyta kuchenna

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Préparer les ingrédients

    • Couper le poulet en morceaux et trancher la saucisse.
    • Hacher les poivrons, le céleri, l'oignon et l'ail.
    Krok 1

  2. Faire revenir le poulet et la saucisse

    • Chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen.
    • Ajouter le poulet et la saucisse et les faire dorer.
    • Retirer de la cocotte et réserver.
    Krok 2

  3. Faire revenir les légumes

    • Dans la même cocotte, ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons et le céleri.
    • Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
    Krok 3

  4. Ajouter les épices et les tomates

    • Incorporer le paprika, le piment de Cayenne, le thym et l'origan.
    • Ajouter les tomates concassées et bien mélanger.
    Krok 4

  5. Ajouter le riz et le bouillon

    • Verser le riz dans la cocotte et remuer pour bien l'enrober.
    • Ajouter le bouillon de volaille, puis remettre le poulet et la saucisse.
    • Mélanger et assaisonner avec le sel et le poivre.
    Krok 5

  6. Laisser mijoter

    • Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit et le bouillon absorbé.
    • Remuer de temps en temps pour éviter que le riz n'accroche.
    Krok 6

  7. Ajouter les crevettes

    • Ajouter les crevettes et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien roses et cuites.
    Krok 7

  8. Servir

    • Parsemer de persil frais haché et servir bien chaud.
    Krok 8
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