Przystawka
Roasted Beet Hummus
1 godz.Porcje: 6Nutri-Score B€
B
1 godz.
1 godz.Roasted Beet Hummus
przepis od
Seeking Good Eats
@seekinggoodeats
1 przepis
1 import
ugotowano 0 razy
czego potrzebujesz
Składniki
beet (peeled and cut into chunks)Warzywa i owoce2 kawałki
olive oil (divided)Spiżarnia60 ml
salt (to taste)Przyprawy5 g
black pepper (to taste)Przyprawy2 g
chickpeas (cooked, drained and rinsed)Spiżarnia400 g- tahiniSpiżarnia60 g
- lemon juice (freshly squeezed)Warzywa i owoce30 ml
garlic (peeled)Warzywa i owoce2 kawałki
cumin (ground)Przyprawy3 g
water (as needed)Inne60 ml
na porcję
Wartości odżywcze
130kcal
- Węglowodany
- 13 g
- Białko
- 4 g
- Tłuszcz
- 7 g
czego użyjesz
Przybory
Piekarnik
Blacha do pieczenia
Blender kielichowy
Miska
krok po kroku
Przygotowanie
- Krok 1
Season the beets
- Toss the beet chunks with olive oil, salt and pepper in a bowl.
- Krok 2
Roast the beets
- Spread the beets on a baking tray and roast in the oven until caramelized and tender.
- Krok 3
Cool the beets
- Let the roasted beets cool completely before blending.
- Krok 4
Blend the hummus
- Add the beets, chickpeas, tahini, olive oil, lemon juice, garlic, cumin and water to a blender.
- Blend until smooth and creamy, adding more water if needed.
- Krok 5
Adjust and serve
- Adjust the seasoning to taste.
- Serve with crackers or vegetables for dipping.