Skip to content
Menu
Roasted Chicken with Fall Vegetables
Danie główne

Roasted Chicken with Fall Vegetables

3 godz.Porcje: 10Nutri-Score B€€
od @addibrielle2 importyugotowano 0 razy
Dostosuj przepis

czego potrzebujesz

Składniki

10 osób
  • whole chicken (approx. 2.3 kg each, patted dry)Mięso2 kawałki
  • lemon (halved)Warzywa i owoce1 kawałek
  • garlic (head, halved crosswise)Warzywa i owoce1 kawałek
  • fresh rosemary (sprigs)Warzywa i owoce10 g
  • fresh thyme (sprigs)Warzywa i owoce10 g
  • butter (melted)Nabiał25 g
  • saltPrzyprawy10 g
  • black pepper (ground)Przyprawy4 g
  • sage (dried)Przyprawy3 g
  • poultry seasoningPrzyprawy6 g
  • Brussels sprouts (halved)Warzywa i owoce700 g
  • sweet potatoes (cut into 1-inch pieces)Warzywa i owoce800 g
  • baby potatoes (halved)Warzywa i owoce400 g
  • carrots (medium, cut into 1-inch pieces)Warzywa i owoce4 kawałki
  • red onions (cut into wedges)Warzywa i owoce2 kawałki
  • olive oilSpiżarnia35 ml
  • balsamic vinegarSpiżarnia15 ml
  • garlic powderPrzyprawy5 g
  • onion powderPrzyprawy5 g

na porcję

Wartości odżywcze

546kcal

Węglowodany
19 g
Białko
59 g
Tłuszcz
26 g
Dostosuj przybory

czego użyjesz

Przybory

  • Piekarnik
  • Blacha do pieczenia ×2
  • Naczynie żaroodporne
  • Miska
  • Termometr kuchenny

krok po kroku

Przygotowanie

  1. Preheat the oven and prepare the chickens

    • Preheat the oven to 190 °C (375 °F).
    • Pat the chickens dry and season the cavities with salt, pepper, sage and poultry seasoning.
    • Stuff each chicken with the lemon, garlic and fresh herbs.
    Krok 1

  2. Brush and arrange the chickens

    • Place the chickens on a wire rack in a roasting pan.
    • Wrap the wing tips in foil.
    • Brush with melted butter and sprinkle with the seasonings.
    Krok 2

  3. Roast the chickens

    • Roast until the thickest part of the thigh reaches 74 °C (165 °F).
    Krok 3

  4. Rest the chickens

    • Let the chickens rest before carving.
    Krok 4

  5. Prepare the vegetables

    • Preheat the oven to 200 °C (400 °F).
    • Chop the Brussels sprouts, sweet potatoes, baby potatoes, carrots and red onions into 1-inch pieces.
    • Toss with olive oil, balsamic vinegar, rosemary, thyme, salt, pepper, garlic powder and onion powder.
    Krok 5

  6. Roast the vegetables

    • Spread the vegetables across baking sheets in a single layer.
    • Roast, tossing halfway through, until golden and tender.
    Krok 6
Pobierz Mezze